冻品行业频发设备安全事故业内称，未来几年制冷设备可能进入问题高发期
保证制冷设备安全打好“三套拳”
提升制冷系统自动化程度，采购高质量的设备和配件，尝试天然绿色的二氧化碳制冷剂
10月22日，湖北洪湖市德炎水产公司发生氨气泄漏事故，造成479人住院，消息经媒体披露后，在冷冻食品行业引起了强烈反响。
上世纪90年代，速冻食品热销带动制冷设备在食品行业大规模应用。业内人士称，因使用时间长，企业又缺乏维护意识，未来几年国内制冷设备可能会进入问题高发期。
本报记者任明华
【探因】操作失误、设备老化成事故主因
层出不穷的制冷事故，究竟是什么原因造成的呢?
李正亮在制冷行业有着几十年的从业经验，目前仍在郑州一家制冷设备公司担任总经理职务。在他看来，制冷行业的事故，主要由人为因素和设备因素两方面造成，而“人为因素往往是事故的主要原因”。
由于技术成熟、性价比较高，把液氨作为制冷剂的制冷设备在国内制冷机组中占据市场主流。但液氨的安全问题，一直是业内人士争议的焦点。
“以往发生的液氨泄漏事故大部分是由人为操作不当引起的，大部分事故本可以避免。”李正亮介绍说，根据劳动部门规定，操作制冷设备的制冷工属于特殊工种，需要经过劳动部门的专业培训，并取得相应上岗证书才能工作。“但是不少企业的制冷工并没有上岗证，也没有经过专业培训。出现不当操作，极易造成事故发生。”
另外，制冷设备的老化问题也日益成为制冷行业事故发生的主要原因。河南千年冷冻设备有限公司的一位销售经理告诉记者，冷库设备的设计运营年限大多在20年之内。冷库在使用10年之后就会进入设备问题高发期，这就需要每年对制冷设备进行一次彻底检查，以排除安全隐患。
上世纪90年代，速冻食品开始热销，全国各地涌现了一大批冷冻食品生产企业，一大批冷库也投入使用。这批冷库经过十多年的运行，目前绝大多数仍处在使用状态。由于使用时间较长、企业维护意识较差，业内人士分析说，未来几年，有可能进入制冷设备的问题高发期。
【建议】二氧化碳制冷剂有更好的前景
“想要保证制冷设备的安全，首先要提升制冷系统的自动化程度，其次要采购高质量的设备及配件，最后可以尝试安全隐患较低的新型天然绿色制冷剂二氧化碳。”丹佛斯中国食品链工业制冷销售总监张安宁认为，一套切实可行的“组合拳”，才能确保制冷设备的安全运转。
氟利昂和氨是制冷行业的常用制冷剂，但各有利弊。制冷剂的替代一直是制冷行业研究的课题，欧洲近年来对二氧化碳制冷进行的尝试，对我们有一定的借鉴意义。
据河南千年冷冻设备有限公司的销售经理介绍，目前千年公司通过“满液式供液”方案的提出，解决了以往氟制冷管道最远输送200米的限度。
“作为制冷剂R22相对安全，对环境影响相对较小，并且新型的氟制冷剂也在研发之中。现在的设备对新制冷剂也完全兼容，不存在以后的升级之忧。”该销售经理说，目前氟制冷已经在越来越多的新上冷库项目得到运用。
对于二氧化碳制冷剂，不少业内人士仍感新鲜。事实上，它在一些新项目中已经开始使用。
去年8月，乐购上海莘东店，成为国内首家采用二氧化碳冷冻系统的零售门店。张安宁介绍说，最近大连獐子岛集团新建的冷库和加工车间，也部分采用了二氧化碳代替氨制冷的方案。
“该方案中制冷机组内的氨保持不变，但采用二氧化碳作为制冷剂输送冷量。”这样就极大减少了设备的总充氨量，降低了因制冷剂泄漏造成的安全风险。“目前北欧国家新投入使用的大型制冷设备中，二氧化碳制冷剂能占到60%以上的市场份额。相信随着人们安全意识的提升，以及市场推广的展开，二氧化碳系统会在国内有着更好的市场前景。”张安宁说。
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冷库氨气泄漏该如何做?
发生氨泄漏的常见原因是由于管理不善，工人违章操作，以及设备、容器陈旧，管道破裂，阀门损漏，钢瓶或贮槽、贮罐爆炸或运输不当，贮罐暴晒等。
冷库事故一半多是氨气泄漏造成的，下面介绍一下液氨泄漏事故应急处置措施：
1.氨泄漏事故预防
首先储存氨的容器为压力容器，必须定期检验，钢瓶或储罐应放在阴凉通风的库棚内，远离火种、热源，防止日光直射，与性质相抵触的氟、氯及酸类等危险物品分开储存。
其次是在搬运时轻拿轻放，防止钢瓶及瓶阀受损，运输槽车运送时要灌装适量，不能超压超量运输，运输车辆应避开高温时段，防止暴晒，同时要保护好附件阀门及液位表。
另外在氨制冷工序中，应当注意氨压缩机房的防火要求，应采用一、二级耐火等级的建筑，并设有紧急泄压装置及可供抢救时喷洒水雾的消火栓。配备必要的防毒面具，有条件的可配备空气呼吸器。
2.氨泄漏事故应急处置
一是根据现场情况划分警戒区，处置车辆和人员一般停靠在较高地势和上风(或侧上风)方向。二是处置人员应采取必要的个人防护措施，在处置泄漏或有关设备时，应穿着隔绝式防化服，佩戴空气呼吸器。直接接触液氨时，应穿着防寒服装。三是应迅速清除泄漏区的所有火源和易燃物，并加强通风。如是钢瓶泄漏，处置时应用无火花工具，尽量使泄漏口朝上，以防液化气体大量流淌。
四是对泄漏的液氨应使用雾状水、开花水流驱散。处置时应尽量防止泄漏物进入水流、下水道或一些控制区。五是如发生火灾时应用雾状水、开花水流、抗溶性泡沫、沙土进行扑救，同时注意用大量的直射水流冷却容器壁。若有可能，应尽快将可移动的物品转移出火场。若出现容器通风孔声音变大或容器壁变色等危险征兆，则应立即撤退。
3.急救措施
皮肤接触：立即脱去被污染的衣着，应用2%硼酸液或大量流动清水彻底冲洗，就医。
眼睛接触：立即提起眼睑，用大量流动清水或生理盐水彻底冲洗至少15分钟，就医。
吸入：迅速脱离现场至空气新鲜处。保持呼吸道通畅。如呼吸困难，给输氧。如呼吸停止，立即进行人工呼吸，就医。