10月份，康师傅与统一营销恶斗，互相指控为日企；11月，酒鬼酒，茅台塑化剂事件扑朔迷离；12月，45天的速成鸡让我们大吃一惊……第四季度，食品行业热闹非凡。2012年第四季度，整体交易情况向好，那么第四季度食品行业的电子商务交易市场状况如何，接下来，我们参考食品工业交易市场监测的数据，为您梳理行业发展动向，全面、深入地分析市场运行情况，更好的统筹规划企业规划、产品策略。
第四季度食品行业电商交易指数（数据来源：食品工业）
来自食品工业市场监测的数据显示，2012年第四季度食品行业十大最受关注的热门产品依次为：食品加工机械、食品原辅料、包材及制品、辅助设备与配件、包装机械、阀门、饮料、休闲食品、灌装旋盖贴标等和酒类。食品加工机械成为本季度最受关注的产品。
对比前几个季度数据，添加剂、酒、饮料、乳制品以及包装机械始终都是关注度较高的产品，而在第四季度中食品加工机械、食品原辅料、包材及制品则是本季度不同于几个季度新的关注热点，尤其是食品加工机械一跃成为第四季度最受关注的产品。
分析认为，食品加工机械产品一直是食品机械以及配套设备厂家关注，其关注度从10月份到12月份始终位居首位，故成为季度关注度最高的产品。而食品原辅料和包材及制品跻身季度排行榜，相关企业可以根据市场需求，针对自身情况及时调整产品规划与策略，以充分挖掘商机。
第四季度食品行业电商交易指数（数据来源：食品工业）
来自食品工业市场监测数据显示，第四季度求购信息发布量前十的产品为：豆、乳制品加工设备、食品、饮料生产线，面粉加工设备，振动筛，食品烘焙设备，切片机，油炸设备，食品杀菌设备，绞肉机，发酵设备。
对比前几度季度“食品工业求购搜索量前十位产品”图，最受专注的产品仍然是食品饮料生产线，最受专注的产品一定程度上也是需求最旺盛的产品，加工类产品需求增高，以面粉加工设备、食品烘焙设备、油炸设备以及发酵设备为主要产品。目前，我国食品机械产品多以单机为主，生产线产品是未来发展的主要方向，相关企业只有关注行业需求热点，不断完善与创新，满足市场需求，才能获得长远发展。
整体而言，近几个月食品工业求购搜索量前十位产品排行变化不大，振动筛，切片机的需求加大。虽然十大最受关注产品的求购搜索量没有出现剧烈变动，但细微的变化往往预示着未来市场的走向，相信对每一个商家都有一定的参考价值。
第四季度食品行业电商交易指数（数据来源：食品工业）
来自食品工业市场监测数据显示，第四季度供应信息发布量前十的产品为：面粉加工设备，输送带，喷码机，蔬菜加工设备，真空泵，茶叶，输送机，食品烘焙设备，增稠剂及磨粉机。
对比食品工业交易市场供求数据，产品供应信息发布量均大于实际求购信息发布量。对比求购、供应信息发布数量分析图：面粉加工设备的供求关系基本平衡，交易活跃；输送带，喷码机，蔬菜加工设备，真空泵，输送机，食品烘焙设备，及磨粉机等加工机械类产品则是处于供大于求的局面，供需对接出现一定偏差，相应的供应市场没有及时跟进，相关企业可抓住机遇，及时发布供应信息，满足市场需求，拉动企业产品销售。