烟管家油烟净化排烟罩是专业为饮食开发的大型饮食油烟净化设备，本机根据传质双模理论、采用碰撞、冷凝、吸收过滤的工艺，净化烹调过程中产生的油雾、气味等有害物质。在净化设备中设置了气体收集、洗涤、反应吸收、洗涤剂循环、机械过滤器、气体输送、降温防火等结构单元，是集气体的收集-净化-输送于一体；环保-消防-节能于一体的多功能高效油烟净化设备。那么小型餐饮业油烟净化排烟罩的工作原理是什么呢？
1.结构形式：集烟罩+通风机+净化器+消声器（俗称油烟净化排烟罩）。
2.净化原理：
（1）在风机的抽吸力作用，油烟进入滤油栅进行初级净化，大部分油烟的灰粒和液滴被截留，费油顺油道流入油盒，颗粒沉积在金属滤油栅上。滤油栅可以方便的取下清洗。
（2）剩余少量的油烟再进入高效过滤桶进行二次净化，固态颗粒沉积在滤料上，废油精槽道流入油盒。滤筒内滤料可方便的更换。
（3）净化后的空气经风机、气管排向室外。